Die Ansprüche an die Verpflegung in einem Betrieb sind vielfältig: Sie soll für die Arbeitnehmer*innen attraktiv, leistungs- und...

Der Nutri-Score als „Front-of-Pack“ Kennzeichnungsmodell ist ein heißes Thema. Wir berichten über die Änderungen.

Snacks bzw. Zwischenmahlzeiten machen oftmals einen großen Teil unserer täglichen Energieaufnahme aus und können die Ernährungsqualität...

Wir dürfen heute vorstellen: Der Frühstückfuchs. Gerade erst aus der Taufe gehoben, sind wir und die Schüler*innen unseres Pilotprojekts...

Eine der größten Fragen in der Gesundheitsförderung lautet: Wie können wir Menschen zu einer gesünderen Ernährung bewegen? Eine...

Der Trend in der Gesellschaft geht – Hand in Hand mit den wissenschaftlichen Empfehlungen – ganz klar in Richtung Zuckerreduktion. Auch...

Das Angebot und der Konsum von industriell hergestellten Lebensmitteln nimmt zu. Gleichzeitig zeigen immer mehr wissenschaftliche...

Welche Ernährungsform ist die beste Wahl für uns Menschen UND die unseres Planeten? Mehr pflanzliche und weniger tierische Lebensmittel...

Vegane Produkte liegen im Trend. Auch im Milchregal gibt es mittlerweile ein großes Angebot an pflanzlichen Alternativen. Der aktuelle...

Ob ein völliger Verzicht auf alles Tierische im Veganuary oder das Einhalten bestimmter Diäten in der Fastenzeit – die guten Vorsätze...

Der Nikolaus bringt sie, und sie gehören unbestritten zum Advent wie auch zur kalten Jahreszeit. Im Grau in Grau des Winteralltags – wenn...

Unsere Ernährungsweise beeinflusst nicht nur unsere körperliche Gesundheit, sondern auch unser psychisches Wohlbefinden. Dabei hat sich...

Mit unserer Unterrichtsbroschüre „Schlau informiert!“ können Sie Klarheit bei der Fülle an Informationen auf Lebensmittelverpackungen...

Wir denken kaum bewusst darüber nach, ob wir noch hungrig sind oder eigentlich schon satt. Die Regulation von Hunger und Sättigung...

Die meisten Lebensmittel im Supermarkt sind verpackt. Was sind die Gründe und welche Anforderungen müssen Verpackungen erfüllen? Ein...

… ja das geht, und wie! Die Firma PALFINGER ermöglicht seit vielen Jahren für ihre Lehrlinge im Rahmen ihrer Arbeitszeit einen...

Wissen Sie, wieviel Zucker Ihr Lieblings-Müsli oder die Cerealien auf Ihrem Frühstückstisch enthalten? Wir haben auch dieses Jahr wieder...

An einem heißen Sommertag gehört ein erfrischendes Eis einfach dazu. Von Schokoeis in der Tüte bis Wassereis am Stiel, die Auswahl ist...

Die Hälfte der Lebensmittelabfälle in Österreich entsteht in den Haushalten, gefolgt vom Außer-Haus-Verzehr. Einen beträchtlichen Anteil...

Wir haben wissenschaftlich analysiert, wo die Stärken und Schwächen des Nutri-Score-Systems liegen.