Veränderung beginnt mit Wissen.
Unser Antrieb ist es, durch fundierte Erkenntnisse und Evaluation, zu einer gesellschaftsrelevanten Entwicklung beizutragen.
Forschung bedeutet Engagement für eine gesunde Gesellschaft
Mit unserem wissenschaftlichen Vorstand und Beirat haben wir uns als vorsorgemedizinisches Institut der auf Forschung basierenden Gesundheitsförderung und Prävention verschrieben. Unser Engagement basiert nicht nur auf professionellem Anspruch, sondern ist vor allem das Fundament einer emotionalen Mission. Wir wollen durch Forschung, Reflexion und das Teilen von Erkenntnissen zu einer gesünderen Gesellschaft beitragen.
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Praxisorientierte Forschung: Wir gewinnen Erkenntnisse direkt aus der Praxis durch unsere Initiativen in den Bereichen Zuckerreduktion, betriebliche Gesundheitsvorsorge, schulische Präventionsprogramme, Adipositas-Hilfe und Verpflegungsstrukturen österreichischer Schulen.
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Erfolgreiche Kooperationen: Wertvolle Partnerschaften ermöglichen qualitativ hochwertige Forschung und nachhaltige Verbesserung.
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Förderung des wissenschaftlichen Nachwuchses: Wir begleiten angehende Wissenschafter*innen bei ihren Forschungsarbeiten und unterstützen sie, sich im Fachbereich zu präsentieren.
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Fachwissen teilen: Durch Fachvorträge und Kongressbeiträge teilen wir unser Wissen und tragen zur Weiterentwicklung und Verbreitung wissenschaftlicher Erkenntnisse bei.
Die Zusammenarbeit mit SIPCAN in Unterricht, Lehre und Forschung ist äußerst professionell, ebenso praxisnahe wie wissenschaftlich fundiert, und charakterisiert von Wohlwollen, Vertrauen, Transparenz und Verlässlichkeit.
K.W., Institut für Sekundarpädagogik, Pädagogische Hochschule Tirol
Seit 2020 haben wir folgende Akzente gesetzt:
IM FOKUS:
Schulverpflegung in Österreich.
"Der Mittagstisch an Volksschulen. Teil 1."
(11.2025)
Wir haben die aktuelle Verpflegungssituation an österreichischen Volksschulen untersucht.
Wie viele Schulen bieten einen Mittagstisch an? Wie ist dieser organisiert? Wer bereitet das Essen zu – und wo wird gegessen? Welche Rahmenbedingungen bestehen – und wo sehen Schulen Optimierungspotenzial?
In diesem Bericht sind die Forschungsergebnisse für ganz Österreich, aber auch für die einzelnen Bundesländer zusammengefasst worden.
IM FOKUS:
Müsliprodukte und Cerealien am österreichischen Markt
"Ergebnisse des SIPCAN Müsli-Checks 2025"
(10.2025)
Wir haben das aktuelle Angebot an Müsliprodukten und Frühstückscerealien in Österreich untersucht.
Wie hoch ist der Zucker- und Fettgehalt der Produkte? Wie häufig werden die empfohlenen Nährwert-Kriterien erfüllt? Welche Rolle spielen Süßstoffe und Bio-Produkte? Und wie hat sich das Angebot seit 2021 verändert?
In diesem Bericht sind die Ergebnisse des SIPCAN Müsli-Checks 2025 zusammengefasst – mit einer Auswertung von insgesamt 744 Produkten und einem Überblick über Entwicklungen am österreichischen Markt.
Die "Im Fokus"- Reihe
Wir fassen aktuelle Studienergebnisse zusammen, betrachten brisante Themen aus wissenschaftlicher Sicht und hinterfragen aus einem erweiterten Blickwinkel. Unsere Forschungsberichte aus der Rubrik "Im Fokus" stellen damit wichtige Grundlagen zur Diskussion, Weiterentwicklung und Lösung u.a. gesundheitspolitischer Fragen dar.
Forschungsarbeiten
Wie Influencer*innen das Ernährungswissen und -verhalten von Jugendlichen beeinflussen
Wissenschaftliches Arbeiten gehört nicht nur zu unseren Grundsätzen, wir unterstützen auch junge Wissenschafter*innen bei ihren Forschungsarbeiten. So konnte Sarah Brunner an der Universität Innsbruck ihre Masterarbeit über den Einfluss von Influencer*innen auf das Ernährungswissen und Konsumverhalten von Jugendlichen unter der Betreuung von Dr. Manuel Schätzer erfolgreich abschließen.
Sarah analysierte Influencer*innen-Inhalte und befragte über 400 Schüler*innen zu ihrem Verhalten. Eines von vielen spannenden Ergebnissen: Jugendliche konsumieren wöchentlich rund 7 Stunden ernährungsbezogene Inhalte über Instagram, erhalten aber im Durchschnitt nur weniger als eine halbe Stunde Ernährungsunterricht pro Woche (abhängig vom Schultyp). Allein dieses Ergebnis unterstreicht, wie wichtig eine gezielte Unterstützung von Schüler*innen ist, damit sie digitale Ernährungsinformationen kritisch hinterfragen, einordnen und reflektierte Entscheidungen treffen können.
Wir gratulieren Sarah sehr herzlich zu dieser tollen und wichtigen Forschungsarbeit!
Brunner S. Social Media im Fach Ernährung und Haushalt. Der Einfluss von Influencer:innen auf das Ernährungswissen und Konsumverhalten von Jugendlichen mit dem Fokus auf Zucker und Süßstoffe am Beispiel ausgewählter Lebensmittel: ein ernährungspädagogischer Ansatz. Innsbruck, September 2025.
Berichte, Leitlinien und Aktionspläne
Der Adipositas Hilfe-Kompass
SIPCAN analysiert seit dem Jahr 2005 regelmäßig das Adipositas-Therapieangebot in Österreich, um für alle Hilfesuchenden mehr Transparenz zu schaffen und die Qualität der Angebote zu beschreiben. Aufbauend auf der im Jahr 2020 durchgeführten letzten Erhebung wurden die Behandlungsangebote 2023 neuerlich durchleuchtet, die Daten aktualisiert und neue Einrichtungen erfasst. Als Neuerung der aktuellen Erhebung gibt es den Adipositas Hilfe-Kompass - ein kostenloses Online-Tool, das Betroffenen und ihren Angehörigen eine einfache Suche nach geeigneten Therapieeinrichtungen und Ansprechpersonen in der Nähe des Wohnortes ermöglichen soll.
Zusätzlich unterstützen wir auch Ärzt*innen, Schulärzt*innen, Direktor*innen und Pädagog*innen dabei Betroffene und deren Angehörige auf den Adipositas Hilfe-Kompass aufmerksam zu machen. Als kostenfreies Service können Sie dafür gerne Informationskarten bei uns bestellen.
