Schulverpflegung wieder rundum ausgezeichnet
- Manuel Schätzer
- vor 11 Minuten
- 2 Min. Lesezeit
Das Angebot am Schulbuffet oder auch beim Mittagstisch ist ein herausforderndes Thema, und zwar für alle Beteiligten. Schulen können aber mehr bewegen, als oft angenommen wird – das zeigte sich erst kürzlich wieder bei unserem Besuch in der Schule De La Salle in Wien Strebersdorf.
Es bereitet uns immer wieder große Freude, wenn wir mit einer Auszeichnung im Gepäck eine Schule besuchen. Seit vielen Jahren begleiten wir zahlreiche Bildungseinrichtungen auf ihrem Weg zu einer gesundheitsförderlichen Verpflegung. Dabei haben wir einen Check zur objektiven, wissenschaftlichen Bewertung von Schulbuffets, Automaten und dem Mittagstisch entwickelt, getestet und breit zur Anwendung gebracht. Unser Fazit: Auch wenn eine gute Verpflegung für alle Seiten eine Herausforderung darstellt, ist mit praxisnahen und zielgruppenorientierten Ansätzen vieles möglich.
Was uns aber nur sehr selten begegnet, ist, dass eine Schule ihre gesamte Verpflegung – vom Pausenverkauf über Getränkeautomaten bis hin zum Mittagessen – auf ein ausgezeichnetes Niveau bringt. Das ist auch für uns etwas ganz Besonderes. Dem engagierten Team des Schulvereins De La Salle Strebersdorf ist genau dieses Kunststück gelungen – und das bereits zum wiederholten Mal! Alle Teilbereiche erfüllen die Kriterien des Verpflegungs-Checks auf hohem Niveau – viele davon sogar zu 100 Prozent. Besonders bemerkenswert: Auch komplexere Bereiche wie das Mittagessen oder die Verpflegung des angeschlossenen Kindergartens liegen durchgehend über dem erforderlichen Mindesterfüllungsgrad. Dieses tolle Ergebnis zeigt: Gesundheitsförderliche Schulverpflegung ist keine Frage der Theorie, sondern der konsequenten Umsetzung!
Hinter solchen Erfolgen steht natürlich ein engagiertes Team. Unser Dank gilt den beiden Geschäftsführern des Schulvereins Thomas Capka und Christian Hofmann sowie dem großartigen Küchenteam unter der Leitung von Gerald Deutsch, das kontinuierlich an der Qualität arbeitet.
Beispiele wie dieses machen sichtbar, was möglich ist – und setzen einen wichtigen Impuls für andere Schulen!
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