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Rundum ausgezeichnet (07.04.2021)

Wurstsemmeln, Pizzaweckerl, Süßes & Co – Das Angebot am Schulbuffet oder auch beim Mittagstisch ist ein herausforderndes Thema. Dabei gibt es viele Schulen und Verpflegungsbetriebe, die sich für eine gesündere Ernährung der Schüler*innen engagieren. Der Schulverein De la Salle in Strebersdorf darf hier besonders hervorgehoben werden.

Tiroler Tageszeitung (04.03.2021):

Welt-Adipositas-Tag: Übergewicht im Schatten der Corona-Krise.

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oe24.at (01.03.2021):

World Obesity Day - Übergewicht im Schatten von Corona.

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Lesen Sie in der Ausgabe 05/2021:

Der SIPCAN-Getränke-Check: Eine Public-Health-Strategie zur schrittweisen Reduktion des Zuckergehalts in Getränken.

INULIN

Inulin ist ein Gemisch von Polysacchariden aus Fructosebausteinen. Viele Pflanzen - wie zB Topinambur, Chicorée, Artischocke, Schwarzwurzeln, Pastinake etc, lagern Inulin als Reservestoff ein. In der Lebensmittelherstellung wird Inulin gerne in stark fettreduzierten Milchprodukten eingesetzt, um den Geschmack, die Textur und das Mundgefühl zu verbessern. Empfindliche Menschen reagieren auf Inulin mit Blähungen und Durchfall und sollten daher Produkte. Wenn das 0-Prozent-Joghurt zu Bauchweh führt, dann könnte das zugesetzte Inulin dahinter stecken.  

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