Machen Sie doch den Quietschtest!
Frischer, fester Spargel quietscht beim Aneinanderreiben der Stangen.
Wie lagert man Spargel richtig?
Spargel sollte kühl, feucht und lichtgeschützt aufbewahrt werden: am besten in ein feuchtes Tuch einschlagen und in den Kühlschrank legen.
Tipp:
Spargel lässt sich sehr gut einfrieren! Dazu den Spargel schälen und dann portionsweise in Tiefkühlbeuteln verpacken.